梅仕事

 梅雨の晴れ間、今日は梅仕事の一日となりました。

今年1月1日に開花した梅の古木は、例年より沢山の実をつけて誇らしげです。

白川に向かって枝を張り出しているので、収穫はもっぱら川の中から。今日は夏日だったので冷たい川の流れが心地よい作業でした。

梅の葉っぱの裏で、お昼寝していたてんとう虫には申し訳なかったのですが、一本の梅の木から24キロの実が採れました、大豊作です。

厨房のスタッフが大わらわで実を掃除して梅酒にしてこれから白梅の地下の防空壕( 今は貯蔵庫として使われています。) で3年。きっと甘くて香り高い梅酒になると思います。今から楽しみです。